במיזם מיוחד שמשלב אומנות, דיוק ותשוקה לקפה, נערכה השנה תחרות הבריסטה הארצית של קפה עלית ורשת מלונות אפריקה ישראל, בהשראת הפורמט הבינלאומי של איגוד הקפה העולמי (SCA). התחרות מאגדת את מיטב הבריסטות מרשתות המלונות המובילות, אשר מתמודדים על תואר הבריסטה המצטיין בישראל.
המסע התחיל בסדנה מעמיקה במפעל קפה עלית בלוד, שם הבריסטות למדו על המסע של פולי הקפה מהקטיף עד לכוס, טכניקות הכנה מתקדמות, אמנות ה"לאטה ארט" ועוד. בשיאו של האירוע, הבריסטות הציגו משקה חתימה אישי שמשלב יצירתיות ודיוק.
הזוכה בתחרות, ואדים מנגובי ממלון וורט אילת, כבש את השופטים עם ה"גולד מרטיני אספרסו" שלו – קוקטייל שמשלב מרטיני, אספרסו טרי וקציפת מרנג מוזהבת.
רוצים לנסות בבית? הנה המתכון המנצח:
- מלאו כוס מרטיני בקרח לקירור.
- מזגו 40 מ"ל מרטיני.
- הוסיפו שוט אספרסו טרי.
- עטרו בקציפת מרנג ושחמו בעדינות עם ברנר.
כי גם הקפה שלכם יכול להיות אומנות.
הוספת תגובה