פשטידת ברוקולי לילדים: איך להפוך את המנה ללהיט בקרב הקטנים?

לטפל בברוקולי: להפוך אותו לידידותי יותר לילדים

ברוקולי הוא מקור נפלא לוויטמינים, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים, אבל לא פעם טעמו הייחודי מרתיע את הילדים והם לא מוכנים לאכול ממנו כלל. כדי להקל עליהם להתרגל לטעם הברוקולי, יש לטפל בו ראשית.

למשל, אידוי של הברוקולי לפני השימוש בו, יסייע מאוד לרכך את מרקמו ואף יפחית מטעמו הדומיננטי. קיצוץ של הברוקולי לחתיכות קטנות ואפילו טחינתו למרקם עדין, יאפשר לו להיטמע בתוך הפשטידה מבלי שהילדים ישימו לב שהוא שם כלל. גם שילוב הברוקולי עם גבינות כמו מוצרלה, גבינה צהובה או פרמזן, יאזן את הטעמים ולילדים יהיה קל יותר לאכול מן הפשטידה.

הכנה משותפת: כשהילדים הם השפים הקטנים

טריק נוסף שיגרום לילדים שלכם לטעום אוכל שבדרך כלל לא ינסו אותו, הוא שיתופם בהכנתו. פשטידת ברוקולי היא פשוטה מאוד להכנה ואפשר לשלב את הילדים בתהליך ההכנה בקלות רבה. כשהם משתתפים במטבח, הם באופן אוטומטי מרגישים מעורבים יותר ורוצים לטעום את מעשה ידיהם. אפשר לשלב אותם בערבוב של המרכיבים השונים, הם יכולים לקלף גזר או להכניס אל התערובות את גרגירי התירס, הם יכולים לפזר גבינה מעל הפשטידה ואפילו לסדר את הברוקולי בתבנית.

התיבול הנכון: עדין אך מדויק

תיבול הוא מפתח להצלחה של מתכונים רבים במטבח ופשטידת ברוקולי לילדים אינה שונה. תיבול דומיננטי בעל טעמים עזים יכול להרתיע את הילדים, ולכן מומלץ לבחור בטעמים עדינים. מלח ופלפל במידה מאוזנת מספיקים לרוב, אך אפשר לתבל עם מעט אגוז מוסקט להעשרת הטעמים.

שילוב של ירקות נוספים יכול לעזור מאוד. ילדים אוהבים גזר מגורד ועוד יותר גרגרי תירס, שאף מוסיפים מתיקות טבעית לפשטידה. הילדים שרואים את הגרגרים הצהובים, יתנגדו פחות לנסות לאכול ממנה.

עיצוב שמושך את העין

המראה הוא חלק חשוב בהגשה לילדים. ילדים אוהבים אוכל נקי, מסודר וקטן, ולכן עיצוב מושך יכול לעשות פלאים בין ארוחה שתיאכל לארוחה שתיזרק. במקום להכין פשטידה בתבנית גדולה ולחתוך אותה לחתיכות, אפשר להכין כמנות אישיות בתבניות סיליקון בסגנון מאפינס או אפילו בצורות מיוחדות כמו כוכבים, לבבות או חיות. הנראות של המנה תסייע כאן רבות בהחלטה: האם לאכול או לאכול את הפשטידה?

שילוב צבעים בפשטידה הוא גם דרך לגרום לה להיראות טעימה מתמיד. הירוק של הברוקולי, הכתום של הגזר והצהוב של התירס הם שילוב מעניין שיכול להצליח ולעניין אותם.

פשטידות נוספות שילדים אוהבים

אם הילדים עדיין לא מצליחים להתחבר לפשטידת הברוקולי אל תאמרו נואש, תוכלו להתחיל מפשטידות אחרות שימצאו חן בעיניהם כמו פשטידת תירס, פשטידת פסטה, פשטידת תפוחי אדמה, פשטידת פיצה ועוד.

פשטידת ברוקולי – המנה המנצחת

פשטידת ברוקולי היא מנה מזינה, שבסופו של דבר ניתן להרגיל את הילדים אליה. גם אם לא בגילים הצעירים בוודאי שבהמשך הדרך. בנוסף, מגוון הפשטידות האחרות מאפשרות לגוון להם את התפריט וליצור עבורם מאכלים נוספים שהם אוהבים. כל מה שנדרש מכם הוא סבלנות, יצירתיות ומעט תשומת לב, ובסוף, פשטידת הברוקולי וכל פשטידה אחרת תהפוך למנה משפחתית אהובה שכולם נהנים ממנה.