איזה יינות תגישו על שולחן חג שבועות ? בחרנו עבורכם כמה יינות מומלצים

יקב טורא בציר 2020

היין קרבנה סוביניון 100% מתאפיין בגוון אדום כהה אטום, עם ניחוחות של שזיף בשל, קקאו, וניל וטבק. פה קטיפתי עשיר בטעמי פרי ותבלינים, חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. מתאים לליווי מאכלי בשר, צלי וקדירה.יקב טורא הינו יקב-אחוזה משפחתי Estate Winery והוא אחד מיקבי הבוטיק המוקפדים ביותר בארץ. היקב הוקם בישוב רחלים שבשומרון על ידי ורד וארז בן סעדון בשנת 2003. כרמי היקב נטועים בישוב ברכה שבשומרון בגובה 850 מטר מעל פני הים, המאפשר אקלים אופטימלי לגידול ענבי יין משובחים.אלכוהול: 14%

מחיר מומלץ: 138 ש"ח

שרדונה, בציר 2022  

סדרת SPECIAL RESERVE, סדרת האיכות מבית יקב ברקן  100% שרדונה . כל יין בסדרה מהווה שילוב ייחודי ואיכותי שבו אדמות גידול מהרי ירושלים  והרי הגליל העליון  מובחרות פוגשות זן ענבים אצילי.צבע היין זהוב קש בהיר. באף ארומה של פרי הדר, פרחים לבנים ונגיעת עץ אלון קלוי מתקתק, המגיע מההתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי של 500 ליטר. בפה חמיצות טבעית גבוהה ומאוזנת, מרקם חמאתי ושמנוני עם סיומת פירותית מרוכזת וארוכה. אלכוהול:5%.

מחיר מומלץ : 70 ₪.כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל. ניתן להשיג בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.

יין דרום לבן 2022

הכרמים נהנים מאקלים מדברי יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול ייחודי. הכרמים זוכים לתנאים אידיאליים לגידול ענבי יין, מהם מופקים יינות DAROM שטעמיהם השורשיים והחמים נגישים ומבטאים את אזור היין הדרומי במלוא הדרו.

בימים אלה, מתחדש המותג בבציר חדש לדרום לבן 2022:

יין לבן יבש המורכב מ- 100% ענבי סוביניון בלאן הגדלים בכרמים ברמת ערד ומצפה רמון. היינות תססו במיכלי נירוסטה והתיישנו במיכלי בטון במשך 4 חודשים.דרום לבן 2022 הוא יין לבן אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות. גוונו של היין קש בהיר – ירקרק, טעמו פירותי – חמצמץ עם טעמי אגס ירוק חד ורענן. ריחו כשל פרי הדר, למון-גראס ותפוח צהוב. זהו יין גסטרונומי מאוזן ומאופק שילווה היטב מנות ים תיכוניות, אך יכול גם לעמוד בפני עצמו כאפריטיף.

אחוז אלכוהול: 12%. כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 10-12 מעלות.

מחיר מומלץ : 80 ₪.ניתן להשיג את היין בחנויות היין המובחרות ובמסעדות ברחבי הארץ .

הסדרה האזורית, מבציר 2022

הסדרה האזורית הינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל ומביאה לידי ביטוי את הייחודיות של אזורי גידול נבחרים בגליל ובהרי יהודה. יינות הסדרה, מופקים מזני ענבים קלאסיים אשר נבצרים בכרמים מצטיינים מאזורי היין השונים. היינות מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים לזני הענבים ואזורי הגידול. ייצוג הסדרה הוא ע"י בעלי חיים מקומיים הסדרה האופייניים לארץ ישראל  ולאזור הכרמים.

גוורצטרמינר אזורית גליל – זוכה מדליית זהב בתחרות BEST VALUE 2022 – יין לבן חצי יבש המופק מענבי גוורצטרמינר. ליין ניחוחות מפתים של ליצ'י ואפרסק לבן. הוא בעל מתיקות עדינה, חמיצות מאוזנת וגוף בינוני.מיוצג ע"י היחמור הפרסי, מין ממשפחת האיילים שנמצא בסכנת הכחדה.

 קברנה סוביניון שיראז אזורית גליל זוכה מדליית זהב בתחרות BEST VALUE 2022 –חיבור קסום בין הקברנה סוביניון העוצמתי והשיראז הפירותי יוצר יין שמתאים לכל טועם. מופק מענבי שיראז וקברנה סוביניון ממיטב הכרמים בגליל. היין התבגר 12 חודשים בחביות אץ אלון, הוא בעל צבע סגול עמוק וניחוחות מתוקים, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.מיוצג ע"י האוח העיטי, אחד מדורסי הלילה הגדולים בעולם המקנן באזור הכרמים בגליל העליון . קברנה סוביניון אזורית גליל – זן הענבים הקלאסי מבורדו אשר מצטיין בטרואר הישראלי. עשיר, מלא ועוצמתי. היין מופק מענבי קברנה סוביניון מאזור הגליל והתבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון. ליין גוון עמוק וניחוחות עשירים, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.מיוצג ע"י הצבי הארץ ישראלי הנמצא בסכנת הכחדה וחי באזור הגליל העליון.

 מרלו אזורית גליל – המרלו אזורית הוא יין בעל גוונים וניחוחות עמוקים של פירות יער בשלים. יין זה הוא יין קלאסי לסועדים אשר רוצים ליהנות מיין עשיר בטעמים ועם זאת אלגנטי ומעודן.
מיוצג ע"י הקרקל אשר נצפה בכרמים הצפוניים בגליל העליון. רוזה אזורית הרי יהודה – מופק מענבי מרסלן, קלאדוק וטמפרניליו מהרי יהודה. הענבים הושרו קלות ונסחטו בעדינות המעניק ליין גוון ורוד בהיר וארומות של תותי יער, פטל, ורדים ותבלינים.מיוצג ע"י השועל המצוי טורף ממשפחת הכלביים.

מחיר מומלץ : 60