מציעה מתכון ליסאהי רול
תחמיץ אורז:
שלושת רבעי כוס חומץ אורז
רבע כוס סאקה
רבע כוס מירין
4 כפות סוכר
כף שטוחה מלח
מצרכים להכנת אורז סושי:
1 ק"ג אורז
תחמיץ אורז
להכנת אורז סושי:
מניחים בקערה 1 ק"ג אורז סושי ושוטפים תחת מים זורמים. מסננים וחוזרים על הפעולה שלוש פעמים.
מניחים את האורז במסננת ונותנים לו לנוח כ10 דקות.
מניחים את האורז השטוף בכלי בישול, מוסיפים 1.2 ליטר מים, מכסים ומבשלים על אש גבוהה 5-7 דקות, כשהמים רותחים מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עוד כ-16 דקות. מכבים את האש ונותנים לאורז לנוח בסיר מכוסה כרבע שעה.
פותחים את האורז בקערה ומתבלים בכוס ורבע מתחמיץ האורז.
להכנת יסאהי רול:
לפתוח רפידה של 120 גרם אורז סושי וחצי אצת סושי, להניח בפנים רצועות אבוקדו, רצועות מלפפון ורצועות גזר ולגלגל. לפזר מעל סומסום קלוי ולחתוך ל8- יחידות שוות.
בתאבון!
לרשת אושי אושי 24 סניפים בפריסה ארצית טלפון 6054*
https://oshioshi.co.il/%D7%A1%D7%A0%D7%99%D7%A4%D7%99%D7%9D/
הוספת תגובה