שם היקב: יקב ברקן
זן הענבים ובציר: מהדורת הזהב של יקב ברקן במהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי. סדרת GOLD כוללת 5 יינות – קברנה סוביניון, מרלו גוורצטרמינר, רוזה ושרדונה. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה ע"י צוות הייננים של היקב.
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים: היין עשוי מענבי קברנה סוביניון שנבצרו באזור כרם בן זמרה ומושב עלמה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. לאחר תסיסה בטמפ' מבוקרת, היין התיישן בחביות עץ אלון. הכרמים והחביות נבחרו ע"י הייננים במיוחד עבור יין זה. היין מאופיין בארומות שזיף בשל ותבלינים מתקתקים, טאנינים מאוזנים וסיומת ארוכה ופירותית.
טעמים וארומות: היין בעל צבע אדום עמוק ועוצמתי, ארומות פירותיות של פטל ושזיפים המשולבים עם תבלינים מתקתקים ועץ אלון אצילי. היין בעל גוף עשיר ועגול, טאנינים רכים ועדינים עם סיומת רכה.
רמת אלכוהול:13.5
טמפרטורת הגשה מומלצת: בין 16 ל-18 מעלות
מחיר מומלץ: 39 ₪, ניתן לרכוש ברשתות השיווק וחנויות היין. כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
שם היקב: יקב ברקן
זן הענבים ובציר: 100% ענבי שרדונה 2022 מהדורת זהב
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים: הענבים נבצרו באזור בקוע במורדות יהודה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הענבים הגיעו ליקב בשעות הלילה לאחר בציר מכני ונכנסו מיד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן איכותי.
טעמים וארומות: יין בעל צבע צהבהב ,עם ניחוחות פירותיים של פרי הדר, אגס ופירות טרופיים ועם שילוב של מעט וניל ואגוז. בעל גוף ומרקם מלא ,עשיר ובעל סיומת רעננה וארוכה.
רמת אלכוהול: 11.5%
טמפ' הגשה מומלצת: בין 10 ל-18 מעלות צלזיוס
מחיר לצרכן: 39 ש"ח
שם היקב : יקב טורא
זן הענבים ובציר: שרדונה 100%, בציר 2022 התשפ"ב
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים : ברכה, גובה כרם 850 מטר, בציר עדין ידני התיישן בחבית 10 חודשים, היין עבר בטונאז' אחת לשבוע.
טעמים וארומות: יין לבן יבש. היין בעל צבע צהוב קש בהיר, ארומות של פרי הדר, אגסים, וניל וקשיו. תחושת פה מרשימה, גוף בינוני עם טעמים אגוזיים מלווים בחומציות נדיבה, מתאים לארוחות קלות ודגים.
רמת אלכוהול: 13%
טמפ' הגשה מומלצת: בין 10 ל-13 מעלות
מחיר לצרכן: 95 ₪
שם היקב: יקב טפרברג
זן הענבים ובציר: 100% ענבי מרלו אסנס 2018
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים: ענבי המרלו נבצרו משני כרמים ייחודיים ונבחרים הגדלים בטופוגרפיה שונה לחלוטין. הכרם הראשון והעיקרי נמצא בעמק האלה ליד הישוב גבעת ישעיהו בעוד הכרם השני נמצא ברום הרי אפרים. הכרם של גבעת ישעיהו הנמצא בעמק בין שני ערוצים המנקזים אוויר קר מהרי ירושלים, בקרקע שולית עם אבנית גבוהה. מנגד הכרם של הרי אפרים מתאפיין בגובה מעל 650 מטר מעל פני הים , בתנאי אקלים הרריים ובעוצמת צימוח מתונה שני כרמים הללו מאופיינים בהבדלים משמעותיים בין טמפרטורת יום ממוצעת לטמפרטורת לילה קרירה התורמת לאיכות ענבים ייחודית הבאה לביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות .
טעמים וארומות: היין בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק, באף עולות ארומות מורכבות ועשירות של פירות אדומים בשלים , דובדבן ,נגיעות טבק ומחטי אורנים, בפה, היין חלק ,בעל גוף מלא ,טנינים בשלים , איזון וסיומת ארוכה וטובה.
רמת אלכוהול: 14.7%
טמפ' הגשה מומלצת: 18 מעלות
מחיר מומלץ: 45 ש"ח
שם היקב: יקב טפרברג
זן הענבים ובציר: גוורצטרמינר ומעט מלבק 2023, וויז'ן רוזה חצי יבש, סדרת VISION
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים: מצפה רמון, בציר הענבים לכל זן נעשה באופן מכאני בשעות הלילה כדי לא לחשוף את הענבים הנבצרים לטמפרטורות גבוהות. ענבי הגוורצטרמינר והמלבק הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני באותו ליל בציר.
טעמים וארומות: היין בעל גוון וורדרד מושך. ארומות אופייניות של הגוורצטרמינר עם דגש על טרופיות. סיומת מרעננת מלווה בחמיצות מהנה.
רמת אלכוהול: 11.5%
טמפ' הגשה מומלצת: בין 10-13 מעלות
מחיר מומלץ: 29.90 ש"ח
שם היקב: יקבי כרמל
זן הענבים ובציר: שרדונה יבש מסדרת Private Collection, בציר 2023
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים: רמת הגולן, עמק האלה, הרי יהודה, האקלים הים תיכוני של ישראל, עם קיץ חם ויבש וחורף קר יחסית, משפיע על אופי הענבים והיין.
טעמים וארומות: יין לבן יבש, המאופיין בניחוחות תפוח עץ ירוק טרי ופרי טרופי בחמיצות מאוזנת. גוף בינוני עד מלא וסיומת מאוזנת. היין התיישן במיכלי נירוסטה ומעט זמן בחביות עץ אלון.
רמת אלכוהול: 12.5%.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10 מעלות. מומלץ לקרר כשעתיים לפני ההגשה.
מחיר מומלץ : 45 ₪
Private Collection הינה סדרת יינות ותיקה ואיכותית, הזוכה לפופולריות רבה בקרב בתי האב בישראל ומובילה בקטגורית המחיר שלה. יינות הסדרה זוכים בשנים האחרונות לשבחים רבים בזכות איכות היינות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. הסדרה זכתה בשנה האחרונה ב3 מדליות בתחרויות יין שונות, בניהם best value וטרה וינו. היינות האדומים של סדרת פרייבט קולקשן בעלי אופי מורכב ומחוספס ונוכחות בולטת, בעוד היינות הלבנים רעננים ובעלי חומציות גבוהה ותומכת.
שם היקב: יקבי כרמל
זן הענבים ובציר: קברנה סוביניון מסדרת Selected, בציר 2023
אזור הכרם ומאפייניו הייחודיים:רמת הגולן, הרי יהודה, עמק האלה, האקליםבארץ מאפשר הבשלה מלאה של הענבים, המובילה ליינות עשירים ומרוכזים.
טעמים וארומות: יין אדום יבש, בעל אופי צעיר ומרענן, ניחוחות פירותיים, שזיפים אדומים ושחורים וקפה. הגוף קליל וצעיר עם סיומת מאוזנת. היין התיישן 3-6 חודשים במכלי נירוסטה. מתאים במיוחד למנות עוף, בשר, רטבים אדומים וגבינות קשות.
רמת אלכוהול: 14%.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16 מעלות. מומלץ לקרר כ-20 דקות לפני ההגשה.
מחיר מומלץ: 35 ₪
זה שנים שסדרת Selected מצליחה לשמר את מעמדה כסדרת היינות הנמכרת ביותר בישראל, ומציגה לקהל הישראלי תמורה גבוהה למחיר, עם יינות איכותיים במחירים נוחים. בסדרה מגוון יינות וזנים: אדומים, לבנים, סמוקים ומוסקטו, בעלי אופי צעיר, פירותי ורענן.
הוספת תגובה