בר מרלן, פותח את שעריו לחגיגות אוקטוברפסט מאוחרות אך מרגשות. למרות הזמנים המאתגרים והאווירה הכבדה בעקבות המלחמה, הבר מציע רגעים של נחמה וקהילתיות דרך חגיגה קולינרית מיוחדת.
היסטוריה ואישיות בר מרלן
שנפתח ב-2017 על ידי היזמים הצעירים יוחאי טל ודותן כהן, הפך במהרה למוסד שכונתי אהוב. הקונספט? ביסטרו-בר מוקפד עם אווירה שכונתית חמה. המקום ידוע בהמבורגרים הייחודיים שלו, עם תיבול סודי של פלפל ומלח, ומשהו נוסף שנשאר בגדר תעלומה טעימה.
>>>טנדורי: המסעדה שמביאה טעמים חדשים ומפתיעים לשולחן הישראלי
אווירה וקהילתיות
בערב, מרלן הופך למוקד של חיי לילה תוססים, עם לקוחות קבועים רבים מהשכונה שמגיעים ברגל. האווירה משוחררת ונעימה, והשירות מהיר ומוקפד, עם דגש על חווית הלקוח. אור, הברמן, מספר: "למרות שאנחנו צוות מצומצם בגלל המלחמה, כולל אני שהייתי במילואים, אנחנו עדיין מקפידים על שירות איכותי ללקוחות המקום.
אוקטוברפסט בטעם מקומי
השנה, חגיגות האוקטוברפסט במרלן מגיעות באיחור קל, אחרי יום האבל של ה-7 באוקטובר. זוהי הזדמנות עדינה לחגוג, ולו במעט, ולמצוא רגעים של שמחה בתקופה מאתגרת. הפסטיבל מציע: נקניקיות מיוחדות: מבחר עשיר של נקניקיות גורמה, המשלבות טעמים גרמניים והונגריים. בירות איכותיות: שפאטן: בירת לאגר מחוזקת, עם טעם עשיר ומסורתי, שטאפן: בירה גרמנית קלילה ונעימה, בהירה עם קצף מושלם, 5.9% אלכוהול, וסיומת מהירה בחך.
פתיחה מרעננת הערב נפתח עם נשנושים קלים – נגטס ואצבעות פולנטה – שהכינו את החך בעדינות לבאות. כמה לגימות של בירה קרה ומרעננת, והתיאבון כבר נפתח לקראת החוויה הקולינרית המלאה.
מסע הנקניקיות:
הנקניקייה האוסטרית Platter : מוגשת עם צ'יפס ובצל מסולסל טעמו עשיר ומורכב ביצוע מושלם שלא השאיר שאריות בצלחת.
נקניקיית עגל צלויה על הגריל Currywurst: מוגשת עם צ'יפס, רוטב קארי-וורסט, ובצל ירוק בתיבול מיוחד של פפריקה חריפה. המרקם נימוח בפה
נקניקיית עגל בסגנון מקסיקני Mexican: מלווה באיולי סריראצ'ה, תירס קלוי, בצל מוחמץ, וחלפיניו מוחמץ. טעמו מלוח מעט, המשתלב היטב עם האווירה הכללית.
עלות לנקניקיה: 49 ש"ח למנה
אווירת פסטיבל: שילוב מושלם בין המסורת הגרמנית לטאץ' המקומי.
למה כדאי להגיע?
- טעמים אותנטיים: הזדמנות לחוות טעמים גרמניים אמיתיים בלב גבעתיים
- בירות איכותיות: מבחר בירות מיוחדות שמשלימות את חוויית האוכל
- תמיכה בעסק מקומי: דרך נהדרת לתמוך בקהילה בתקופה מאתגרת
- רגעי שמחה: הזדמנות למצוא רגעים של הנאה וקלילות בתקופה מורכבת
פרטים על הפסטיבל בסניפים:
- תאריכים: 14-19 באוקטובר
- מיקום: בר מרלן, גבעתיים וסניף נוסף בקינג ג'ורג', תל אביב
- מומלץ להגיע רעבים ופתוחים לחוויה קולינרית מיוחדת
לסיכום, פסטיבל אוקטובר בבר מרלן גבעתיים ות"א מציע הרבה יותר מסתם ארוחה. זוהי חוויה קולינרית מקיפה, המשלבת טעמים אותנטיים, אווירה חמה, ותחושת קהילתיות. בין אם אתם חובבי בירה מושבעים, אוהבי אוכל טוב, או פשוט מחפשים מקום לבלות בו ערב נעים, האוקטוברפסט של מרלן הוא בהחלט אירוע שלא כדאי להחמיץ.
הוספת תגובה