תוויות היין נבחרו מתמונות ארכיון של קיבוץ יראון אשר צולמו בחגיגות שונות מתקפת ההתיישבות בגליל העליון לדוגמא חג העלייה לקרקע של קיבוץ יראון ב1949 שהיקב שוכן בסמוך אליו.
היין הוא בלנד של פטי ורדו, קברנה סוביניון ומרלו. צבעו של היין אדום עמוק עם ניחוחות של דובדבן בשל, פירות יער אדמה וניל ועץ אלון . ליין מרקם מלא וקטיפתי עם סיומת ארוכה .
הבציר:
החורף שקדם לעונת הגידול היה שחון בגשמים אך הטמפרטורות סיפקו את דרישות הקור הנדרשות לגפנים. ההתעוררות הייתה טובה ובתזמון הממוצע לאורך השנים האחרונות.
עונת ההבשלה הייתה בתנאי מזג אויר מתונים חוץ משבוע אחד חם במיוחד.
בציר 2017 היה מהקצרים שידע יקב הרי גליל והתבצע ב- 10 שבועות. האיכויות מסתמנות כטובות במיוחד .
מחיר לצרכן – 70 ₪ לבקבוק מגיע גם במארז מיוחד של כל 6 היינות עם התוויות השונות
- נתונים אנליטיים:
- אלכוהול 15
- חומצה (גר/ל) 7
- pH 47
- מתיקות : יבש
יקב הרי גליל דוגל בחזון הבר קיימא והוא מחויב להטמעת תרבות הקיימות ביקב ובכרמים למען הדורות הבאים תוך שימור הסביבה הטבעית והייחודית של הגליל. כחלק מגישה זו, מוביל היקב פרויקטים רבים כמו למשל : הימנעות משימוש בחומרי הדברה ומעבר לחלופות חדשניות שלא פוגעות בסביבה, יצירת קומפוסט בעל מינרלים רבים לדישון הכרמים אשר מטיב עם הקרקע ומשפר את איכות הגפנים, פרוייקט יין מהחבית להנגשת יין לקהל וצמצום צריכת בקבוקים, התקנת מערכת מתקדמת לטיפול והשבחה של מי שפכים ועוד.
הוספת תגובה