חמין שכולו בריאות

חמין צמחוני

מרכיבים:

1 כוס חומוס (טרי)

1 כוס שעועית לבנה (טריה)

3 תפוחי אדמה בינוניים

2 בטטות גדולות

3 גזרים בינוניים

2 קישואים גדולים

2 בצל גדול

4 שיני שום

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה

מלח ופלפל לפי הטעם

 אופן ההכנה:

השרו את החומוס והשעועית לילה קודם. בסיר חמין, הניחו את החומוס והשעועית בתחתית.

הוסיפו את הירקות המקולפים והחתוכים.

תבלו בהתאם.מלאו את הסיר במים עד כיסוי הירקות והשאירו לבישול למשך הלילה. והשאירו לבישול במשך הלילה.

המתכון באדיבות: רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר