מתוק כמו אהבה

עוגת שוקולד מהירה במיקרו בקלי קלות

מצרכים:

• 1 ביצה בטמפרטורת החדר
• 3 כפות סוכר
• כוס חלב
• 4 כפות קמח
• 2 כפות קקאו
• 70 גרם אבקת אפיה

אופן ההכנה:

1. בעזרת מטרפה נקציף בקערה את הביצה עם הסוכר
2. נוסיף את החלב ונמשיך להקציף
3. נוסיף לתערובת את הקמח, הקקאו ואבקת האפיה ונקציף
4. נמזוג מהתערובת לספל עמיד לחום המיועד למיקרוגל
5. נכניס למיקרוגל ל- 3 דקות אפיה
6. נאכל בתיאבון

מוס שוקולד כמו במסעדה

מצרכים:

• 170 גרם שוקולד איכותי
• 170 גרם חמאה חתוכה לחתיכות קטנות
• 100 גרם סוכר
• 60 מ"ל קפה
• 4 ביצים
• 30 מ"ל רום
• קורט מלח
• 15 מ"ל מים
• תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. בקערת זכוכית מעל סיר עם מים רותחים נמיס את השוקולד ביחד עם הקפה והחמאה
2. בקערה מעל סיר נוסף, נערבב את החלמונים, 50 גרם סוכר, הרום והמים למשך כ-3 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה הדומה לשמנת
3. נחכה מעט שיתקרר ונערבב את שתי התערובות אחת עם השניה
4. נקציף את החלבונים עם 50 גרם הסוכר שנותרו
5. נאחד בין שתי התערובות
6. נחלק את המוס ל-6 כוסות ונניח במקפיא ל-4 שעות להתייצבות

עוגת גבינה שוקולד ללא אפיה

• 280 גרם גבינת שמנת
• 200 מ"ל שמנת להקצפה
• 180 גרם שוקולד מומס (מריר\שוקולד לבחירתכם)
• 180 גרם ביסקוויטים (וניל\שוקולד)
• 20 גרם אגוזים קצוצים
• 100 גרם חמאה

אופן ההכנה:

1. במערבל מזון נטחן את הביסקוויטים והאגוזים עד קבלת מרקם דק
2. נמיס את החמאה על אש קטנה ונוסיף את פירורי הביסקוויטים עד לקבלת תערובת אחידה
3. בתבנית עוגה עגולה קפיצית, נניח את תערובת הביסקוויטים והחמאה כבסיס לעוגה ונהדק היטב. נניח במקרר בזמן שנכין את מלית העוגה
4. נקציף את 200 מ"ל השמנת
5. בקערה גדולה נערבב את גבינת השמנת עם השמנת שהקצפנו, בתנועת קיפול
6. נמיס את השוקולד ונוסיף אותו בהדרגה לתערובת הגבינה. לאחר שהתערובת אחידה, נשפוך את התערובת על בסיס הביסקוויט ונכניס את העוגה למקרר להתייצבות
7. נשאיר את העוגה במקרר לפחות 3 שעות לפני ההגשה
8. ניתן לקשט עם פירורי שוקולד במגוון טעמים

המתכונים באדיבות ,Beko מותג מכשירי החשמל לבית