יקב ברקן – סדרת יינות גולד בציר 2022
מהדורת הזהב של 'יקב ברקן' הינה מהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי. יינות שנוצרו מענבים שגדלו בכרמים מובחרים בגליל העליון. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה ע"י הייננים של היקב לכדי יינות מיוחדים המעוטרים זהב.
שנת הבציר: 2022
קברנה סובניון גולד
הרכב זני : 100% קברנה סובניון
היין עשוי מענבי קברנה סוביניון שנבצרו באזור כרם בן זמרה ומושב עלמה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. לאחר תסיסה בטמפ' מבוקרת, התיישן היין בחביות עץ אלון. הכרמים והחביות נבחרו ע"י הייננים במיוחד עבור יין זה. צבע היין אדום בוהק, באף שלל תבלינים מתקתקים, כגון ציפורן וקוקוס, פרי אדום בשל, ונגיעות פלפל שחור, טבק ורמזים אדמתיים. ליין אופי פירותי ונגיש והוא בעל גוף בינוני-מלא וטעמי שזיף שחור ודובדבנים. היין בעל טאנינים רכים, והסיומת פירותית ומתובלת.
>>> מעולם לא פיקפקתי בזכותינו היהודים להגדרה עצמית
מרלו גולד
הרכב זני: 100% מרלו
היין רענן ופירותי, עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הכרמים הייחודיים נבחרו בקפידה על ידי צוות יינני היקב במיוחד עבור יין זה. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי ומתאפיין בארומות פירות יער ושזיף, עץ קלוי ווניל, טאנינים רכים וסיומת ארוכה במיוחד.באף מציג ארומות פרי אדום רענן מלוות בנגיעות עשבוניות של אורגנו וטימין. טאנינים מורגשים, אך מעודנים, מלווים בחמיצות טובה ממשיכים לסיומת פירותית עם נגיעות שוקולד מריר וקצת קפה.
רוזה גולד
הרכב זני: 100% ענבי מלבק
כיאה ליינות רוזה, ענבי המלבק מכרם עלמה שהו על קליפות הענבים במשך שעתיים בודדות בלבד, ומיד לאחר מכן הועבר למכלי התסיסה. זמן קצר זה הספיק ליצירת הצבע הוורדרד הסמוק והמוכר. באף היין חושף ארומות פירות אדומים כתותים ודובדבן אדום. אלו מלוות בנגיעות הדרים ואופי טרופי. בפה היין רענן, עם טעמי דובדבנים, פטל אדום ונגיעות אגס ותפוח ירוק, בעל גוף בינוני הנתמך בחומציות טובה וסיומת ארוכה ופירותית.
גוורצטרמינר גולד
הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר
היין עשוי מענבי גוורצטרמינר שנבצרו באזור מושב עלמה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. כדי לנצל את הטמפ' הנמוכות, הענבים נבצרו בלילה והגיעו ליקב עם אור ראשון. לאחר סחיטה מהירה, המיץ תסס במכלי נירוסטה בטמפ' מבוקרת של 16-18 מעלות, ומייד לאחר מכן הועבר לאחסון, עד לבקבוק. היין שהה במכלי נירוסטה סגורים בטמפ' נמוכה על מנת לשמר את האופי הארומטי המיוחד של הזן. באף מציג ארומות מי ורדים, ליצ'י, ואשכולית אדומה. היין בעל מתיקות מעודנת, חמיצות מאוזנת ומרעננת, וסיומת פירותית ומתקתקה.
מחיר לצרכן: 39 ש"ח, ניתן לרכוש ברשתות השיווק וחנויות היין.
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
יקב טורא – הרטלנד
שנת בציר: 2022, הרכב זני: קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו
יין אדום יבש הגדל בכרם ברכה עשוי מזנים קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו. ממסך מיוחד של מספר זנים, מענבים שהוקצו בלעדית ליין זה. התיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ צרפתיות. באף ארומות פרי אדום בשל, וניל וציפורן. בפה שזיף ושוקולד עם סיומת אספרסו ארוכה. זהו יין עגול, מאוזן ונעים לשתייה, המתאים הן לארוחות קלות והן לכבדות.
מחיר לצרכן: 95 ₪
ניתן לרכוש את היין באתר של החברה ובחנויות המובחרות. כשר לפסח בהשגחת טארטיקוב וכשרות למהנדרין הרבנות שומרון.
יקב ברקן – פינו נואר מתוך סדרת יינות הבוטיק
יינות המתרחקים מן הזרם המרכזי אל עבר קצוות היצירה האישית של היינן.סדרת הBETA היוקרתית מורכבת ממגוון רחב של זנים – ריזלינג TDN, ארגמן, כתום, וין גרי ופינו נואר ועוד. מדובר ביינות Hand Craft. כלומר, יינות המופקים בכמות קטנה, גם אם מדובר ביין המגיע מכרם אחד בלבד או מחבית בודדת ואיכותית במיוחד. בדיוק לשם נוצרה סדרת BETA.
שנת הבציר: 2021, הרכב זני: 100% יעל
BETA פינו נואר – פינו נואר הוא זן שאוהב קור. מעטים האזורים בארץ בהם ניתן לקבל את הקור הנדרש כדי להביא ביטוי אותנטי לזן הנפלא הזה. לכן הוא גדל בכרם יחידני בבית נקופה שבהרי יהודה, בגובה של כ- 800 מטרים על אדמת גיר לבנה. לאחר התסיסה, היין התיישן משך 18 חודשים בחביות צרפתיות בנפח 500 ליטר, מחציתן חדשות.
ליין צבע בגוון דובדבן, ארומת שזיף ותיבול קל, כמעט "חרפרף" המזכיר ווסאבי. באף ניחוחות שמקורם בהתיישנות בחבית: מקל וניל, קפה קלוי ואגוזים. הפה רך ונעים, הטאנינים מעודנים והסיומת ארוכה ופרחונית במיוחד. מדובר ביין רך ואלגנטי ובמקביל עשיר בטעמים, מורכב ומרוכז בו זמנית.
מחיר לצרכן: ₪80. ניתן לרכוש בחנויות היין הנבחרות.
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
יקב טפרברג – מגוון יינות מכל הסגנונות
שרדונה אסנס 2022: הרכב זני: 100% ענבי שרדונה
ענבי השרדונה הגיע משני כרמים ייחודיים. הראשון מכרם הנטוע ברום הרי יהודה בגובה של 900 מטר מעל גובה פני הים והשני בעמק האלה, ממוקמת במיקרו אקלים מאופיין בניקוז אוויר מההרים סביבו. איכות הענבים הייחודית, הינה תוצאה של מיקומם המיוחד של הכרמים ותנאי האקלים הקרירים במיוחד בשעות הלילה ובשעות הבקר המוקדמות התורמים לאיכות הענבים. כרמים אלו עברו מספר סבבים של דילול אשכולות על מנת להגיע לענבים העשירים במיוחד באפיונו הזני בטעמים ובארומות.
מרלו אסנס 2019
הרכב זני: 100% ענבי מרלו
ענבי המרלו נבצרו משני כרמים ייחודיים ונבחרים הגדלים בטופוגרפיה שונה לחלוטין. הכרם הראשון והעיקרי נמצא בעמק האלה ליד הישוב גבעת ישעיהו בעוד הכרם השני נמצא ברום הרי אפרים. הכרם של גבעת ישעיהו נמצא בעמק בין שני ערוצים המנקזים אוויר קר מהרי ירושלים, בקרקע שולית עם אבנית גבוהה. מנגד, הכרם של הרי אפרים מתאפיין בגובה מעל 650 מטר מעל פני הים , בתנאי אקלים הרריים ובעוצמת צימוח מתונה. שני כרמים אלה מאופיינים בהבדלים משמעותיים בין טמפרטורת יום ממוצעת לטמפרטורת לילה קרירה התורמת לאיכות ענבים ייחודית הבאה לביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות.
קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו וקברנה פרנק – אינספייר 21'
הרכב זני : 40% ענבי קברנה סוביניון, 35% ענבי מרלו
15% ענבי פטיט ורדו, 10% ענבי קברנה פרנק.
ענבי הקברנה סוביניון והמרלו נבצרו מחלקות איכותיות בהרי השומרון בגובה של כ-700 מ' מעל גובה פני הים, ענבי הקברנה פרנק והפטיט ורדו נבצרו מחלקות נבחרות מעמק איילון. צבע היין עמוק ואטום, ליין ארומות של פירות אדומים ושחורים בשלים בשילוב עם עץ אלון מתובל. בפה היין עשיר, מאוזן ובעל מבנה מוצק, הטאנינים רכים ומשולבים יפה והסיומת מאוזנת ומפתה
יקבי כרמל – סדרות Private Collection ו- Selected
Selected קברנה מרלו 2023
הרכב זני: 50% קברנה סוביניון, 50% מרל
יין אדום יבש, המורכב מענבי מרלו וקברנה סוביניון מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. היין יושן 3-6 חודשים במכלי נירוסטה, יין צעיר, מרענן עם טעמים פירותיים וסיומת מאוזנת.
מחיר לצרכן: 35 ₪
סדרת Selected
סדרת Selected, סדרת היינות הנמכרת ביותר בישראל, ביססה את מעמדה לאורך השנים כסדרת היין המובילה בישראל, המעניקה תמורה גבוהה למחירי היין הנוחים. בסדרה מגוון יינות וזנים: אדומים, לבנים, סמוקים ומוסקטו. יינות בעלי אופי צעיר, פירותי ורענן. המגוון ואופיים הנגיש של יינות סדרת Selected המותאמים לחיך הישראלי מאפשרים לכל אחד ליהנות מכוס יין במגוון הזדמנויות, שתייה אישית, ארוחה משפחתית ובכל אירוע ואירוח. יינות הסדרה הם יינות עסיסיים וכיף לשתות אותם, או כמו שנאמר: "יינות לשתות ולא יינות לטעום".
Private Collection רוזה 2023
הרכב זני: ענבי גראנש וטמפורניו
יין רוזה יבש, המבוסס על ענבי רוזה מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. היין יושן 3 חודשים במכלי נירוסטה ומתאפיין בגוון ורדרד עדין ובטעמי פטל ואוכמניות.
מחיר לצרכן: 45 ₪
סדרת Private Collection
הסדרה היא סדרת יינות ותיקה ואיכותית, הזוכה לפופולריות רבה בקרב בתים רבים בישראל והמובילה בקטגוריית המחיר שלה. יינות הסדרה זוכים בשנים האחרונות לשבחים רבים בזכות איכות היינות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. הסדרה זוכת 3 מדליות זהב בתחרויות Best Value.
הוספת תגובה